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无锡夜总会KTV非中介招聘模特日结包吃包住免费住宿

2020年11月28日 180次浏览
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(二)各类餐具的拿放技巧

1、准备干净无异物的服务托盘。

2、为客人服务的任何餐具,都要放入干净的服务托盘,用左手托盘送到客人桌前为客人服务。

3、无论摆台、撤台还是对客人服务时,手拿玻璃杯时,只允许手拿杯角或底部,避免用手接触杯口,放玻璃杯时可用小拇指垫在杯底,轻轻放于台面,这样可以避免杯子与台面的碰撞声。

4、拿盘子时,要手执拿盘子的边缘。

5、取冰时,要用冰铲或冰夹,严禁用玻璃器皿直接在冰机内取冰。

6、为客人服务食品时,不得用手直接接触食品。

7、拿*、勺等餐具时,应用拇指和食指拿其把处!杭州夜场招聘术语技巧

(三)更换烟缸技巧

1、准备好干净、消毒、无破损的烟缸放入托盘中。

2、站在客人的右侧示意客人,说:“对不起,打扰一下。”

3、大水晶烟缸、直接用干净的纸巾盖住烟缸,绕过食品,倒入垃圾桶,擦干净后,再绕过食品放回原位。

4、当在更换烟缸的过程中,还有半截正在燃烧的烟头,必须征询客人的意见,是否可以撤换。(注:烟缸内有一小节雪茄,必须征询客人是否需要。)

5、不得用手去拾掉落的烟头,如必须,应立即洗手。

6、客人桌上烟缸内不得超过三个烟头。

基本信息

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